Ingredience:
300 g cukru
50 g vody
240 g másla
špetka soli
200 g smetan
Postup:
cukr a sůl dáme do kastrůlku a na mírném ohni zahřejeme (postupně můžete teplotu zvyšovat)- míchat jenom občas a velmi pomalu! dokud nemá směs zlato hnědou barvu. (cca 5min) Poté po kouskách přidáváme máslo - míchejte velmi opatrně, směs je velmi horká. Přidáme sůl a vaříme ještě asi 2 minuty. Odstavte hrnec z plamene a přidejte zahřátou smetanu. Je důležité, aby byla skutečně zahřátá, jinak se vám směs nepovede zamíchat. Směs nalijte do sklenice a dejte do ledničky vychladit. Vydrží v ledničce zhruba 3 měsíce.
