Suroviny:
130 g hladké mouky
Prášek do pečiva
3 lžíce kakaa (pravé kakao, ne Granko)
115 g másla
110 g cukru
2 lehce rozšlehaná vejce
150g čokoládových lupínků (já používám čokoládu na vaření rozbitou na kousky, protože čokoládové lupínky nebývají z tak kvalitní a chuťově dobré čokolády)
50 g strouhaného kokosu
1/2 šálku podmáslí nebo mléka
Smícháme mouku s práškem do pečiva a kakao. Zvlášť si utřeme dohladka změklé máslo a cukr k nim postupně přišleháváme vajíčka. Poté přidáme moučnou směs (mouka, prášek, kakao) , čokoládové lupínky, kokos a mléko. Všechno důkladně zamícháme. dokud se nespojí.
Pomocí lžíce rozdělíme těsto do formiček - bud se prodává plech přímo na mufiny , do kterého se jen vloží papírové košíčky a nebo si můžete koupit silikonové formičky, do kterých také jen vložíte papírový košíček, pokud máte košíčky se vzorem, např srdíček tak doporučuji dávat na jeden mufin vždy dva papírové košíčky, případně dovnitř bílý a ven barevný.
Košíčky o objemu 250 ml naplníte 6 ks.
Pečeme 30 min na 180°
Vanilkový krém:
Suroviny :
1/2 l mléka
120 g krupic. cukru
2 van. pudinkové prášky
400 g másla
vanilkový lusk nebo van. cukr
Do kastrůlku dáme mléko,cukr,vanilku(van.cukr) a pudinkové prášky a uvaříme hustý krém.Za stálého míchání ho necháme vychladnout.Potom krém rozšleháme a zašleháme máslo nakrájené na malé kousky.Šleháme asi tak 5 min.,aby byl krém krásně našlehaný a hladký
+ můžeme přidat potravinářské barvivo :o)
