2 stroužky česneku
kousek másla
1 šálek plnotučného mléka (240 ml)
1 šálek smetany (240 ml)
1 větvička tymiánu
několik brambor, ředkví, mrkví, kedlubnu a další kořenové zeleniny podle vaší chuti
(oloupaných a nakrájených na tenké plátky)
6 lístků šlavěje, nadrobno nasekaného (není nutností)
mořská sůl, pepř
špetka muškátového oříšku
na jemno nastrouhaný sýr¨
Postup
1. Dno pekáče potřeme hustě máslem a dáme na dno na plátky nakrájeného jednoho stroužku česneku.
2. Předehřejme troubu na 200 °C
3. Do hrnce dáme mléko, smetanu, tymián a zbývající česnek - vše přivedeme k varu. Odstavíme z plotny a necháme 30 min louhovat. (pokud nemáte větvičku tymiánu dá se použít i normální koření - drhnutý tymián, který je dostupný téměř všude, stačí ho potom dát do sítka na čaj a nechat ho louhovat stejně dlouho)
4. Do pekáče naskládejte zeleninu, já ji skládám do pruhů podle barvy - udělá to moc hezký efekt.
Vše zalijte mléčnou směsí (krok 3) do které přidáme šalvěj. Posolíme, popepříme a posypeme troškou muškátového oříšku. Nakonec posypeme sýrem
5. Pečeme 50 min - 1 hodinu (dokud nemá zlatavě hnědý povrch).
Podáváme teplé jako přílohu
