Nedalo mi to a dort jsem prostě musela vyzkoušet i doma a zde je výsledek mého snažení i s receptem.
Recept:
Ingredience :
Těsto: 4 vejce
1 a čtvrt hrnku oleje
2 hrnky hnědého cukru
2lžičky vanilkového extraktu (nebo javorového sirupu)
2 hrnky polohr.mouky
2 rovné lžičky kypřící sody
2 rovné lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli, 2 lžičky skořice
3 hrnky nastrouhané na hrubo mrkve (8-10ks)
1 hrnek vlašš.ořechů
Poleva: 500g mazací sýr (Lučina, Philadelphia,Mascarpone, ale stejně tak jde použít i tvaroh)
2 hrnky cukru moučka
1 lžička vanilk.extrakt (javor.sirup)
šťáva z 1 citronu (pokud jste použili tvaroh, stačí dát šťávy jen trošinku, pokud máte rádi chuť kyselejší , přidejte do tvarohu šťávu z celého citronu + čerstve vyšlehanou šlehačku)
2 lžíce másla (aby poleva nepopraskala)
Postup přípravy polevy - máslo vyšelháme s mazacím sýrem aby se netvořily hrudky (máslo musí být perfektně změklé) poté přidáme zbylé přísady
Postup :
Vyšleháme vejce, cukr, extrakt.
Přidáme suché přísady, olej. Nakonec mrkev a ořechy.
Nalejeme do dortové formy (nedávám to na plech, ale je to určitě možné). Pečeme cca 1h 175°C.
Dort necháme vychladnout, podelně rozpůlíme, natřeme 1/3 polevy, přiklopíme, a celý dort potřeme zbylou polevou. Druhý den je nejlepší. ;)
Doba přípravy dortu i s přípravou, pečením, vychladnutím a namazaním je 3h.
Závěrem foto :
Omlouvám se za kvalitu, foceno telefonem.
